Nove food: alghe, insetti e che altro?! La parola al Dietista Matteo Toto



Il 2018 rappresenta un anno chiave per la svolta alimentare dell’intera Unione Europea. Dal 1° gennaio 2018 è diventato attuativo il Regolamento(UE) n. 2015/2283 del 25 novembre 2015 che si occupa della regolamentazione della produzione e del commercio dei novel food in Europa aggiornando la normativa precedente.

Ma cosa sono i novel food? Si tratta veramente di insetti e prodotti a base di insetti o di alghe? E che altro? Comporta rischi per la nostra salute questa nuova introduzione e regolamentazione europea?

A tutte queste domande e curiosità il Dietista Matteo Toto, nell’Editoriale “La Parola all’esperto”, ha saputo dare una risposta, chiarendo i nostri dubbi! 

Qui potete riascoltare il suo intervento! 

      Novel Food Matteo Toto 16.03