Marco Berardinelli presenta il suo libro “La cucina di Apicio: Tra mito e realtà”



Questa mattina lo scrittore e gastonomo Marco Berardinelli ci ha presentato il suo libro “La cucina di Apicio. Tra mito e realtà“.

Apicio, unico famoso cuoco dell’Antica Roma, è stato presentato in una nuova versione da Marco che dopo più di duemila anni cerca finalmente di rendergli giustizia: i piatti di Apicio hanno infatti permesso a Marco di conoscere anche il suo inventore, raccontato qui in una veste inedita.

All’interno del libro troviamo anche uno spazio dedicato alla sperimentazione gastronomica: l’autore infatti ha ricreato le ricette di Apicio e le ha riportate per la prima volta in forma scritta con il corretto dosaggio!

Durante l’intervento, Marco ha dedicato anche uno spazio al cosiddetto “vino da viaggio“: se siete curiosi di sapere di cosa stiamo parlando, riascoltate il podcast!