“La parola all’esperto”: l’intolleranza al lattosio. Ne abbiamo parlato con la Dietista Chiara Caffo



L’intolleranza al lattosio, frequente in Italia e generalmente ereditaria, è presente in più della metà della popolazione mondiale (circa il 70%), tuttavia varia in base all’etnia.

In Italia si stima circa il 50% della popolazione, anche se non tutti i pazienti manifestano sintomi. L’incidenza a livello percentuale di intolleranza al lattosio varia significativamente a seconda delle zone, con maggiore presenza nel sud e nelle isole.

Ne esistono tre forme: congenita,genetica e acquisita.

L’unica terapia è l’esclusione dalla dieta degli alimenti contenenti lattosio per un periodo definito o permanente, a seconda della forma di intolleranza. Si parla infatti di “dieto-terapia”.

Questa mattina ne abbiamo parlato, nel programma La Sveglia di Chiara, con la Dietista Chiara Caffo.

Potete riascoltare la nostra intervista qui: