“Curiosità D’Altri Tempi”: Strani prodotti delle Alpi. Ai microfoni della Sveglia, Cristina Manfro.



Sulle Alpi in passato si producevano alcuni prodotti ormai scomparsi, che però è bello ricordare, per l’importanza di non dimenticare il sapere dei nostri antenati.

A Croveo, non lontano dal lago Maggiore, per esempio, fino a qualche tempo fa si produceva una specie di sidro ricavato dalle pere: il vino di Pir.

Il Prunus brigantiaca invece è una pianta che cresce spontaneamente nelle zone alpine occidentali, detta anche albicocca alpina; il frutto è giallognolo con polpa acidula e poco apprezzata, ma dai suoi semi si ottiene un olio, il marmoutin o olio delle marmotte che veniva impiegato in cucina.

Queste e altre curiosità interessanti nell’appuntamento di oggi “Curiosità D’Altri Tempi” con la nostra esperta Cristina Manfro.

Potete riascoltare la nostra diretta qui: